Mořský okoun s cibulí, česnekem a rajčaty

Pro 4 osoby
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 15 minut

Ingredience:

• 120-170 g mořského okouna (můžete jej nahradit pstruhem nebo makrelou)
• 2 šálky mléka
• 6 lžic olivového oleje
• 1 žlutá cibule (nakrájená na tenké plátky)
• 2 stroužky česneku (rozetřený)
• 1 šálek vypeckovaných oliv
• ½ šálku kapary (opláchnout)
• 3 čerstvá rajčata (nakrájená nebo drcené)

PŘÍPRAVA
Ryby namočíme v mléce na jednu noc. Poté je opláchneme a dáme stranou.
Na pánvi zahřejeme 4 polévkové lžíce olivového oleje. Přidáme cibuli a orestujeme, dokud nezesklovatí. Přidáme česnek, olivy, kapary a rajčata. Směs dusíme po dobu několika minut, pak přidáme ryby, zakryjeme a dusíme, dokud se ryba nerozpadá. 
Mořského okouna s cibulí podáváme horkého, pokud možno s rýží. Přeji dobrou chuť!