Salát z pomeranče

Pro 4 osoby
Doba přípravy: 30 minut

Ingredience:

• 4 pomeranče
• 1/2 červené cibule
• 4 lžíce olivového oleje
• 12 černých oliv
• sůl a pepř

Příprava:

Umyjeme a oloupeme pomeranče, tak aby na nich nezůstala bílá dužnina. Oloupané pomeranče nakrájíme na asi 1 cm vysoké plátky. Odstraníme semínka a plátky rozložíme na servírovací talíř. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobno. Pokud chcete mít salát sladší, namočte cibuli na 10 minut do vody, poté ji nechte dobře oschnout. V misce rozmícháme olivový olej se solí a pepřem. Cibulí posypeme pomeranče, přidáme nakrájené olivy a vše polijeme připravenou emulzí. Necháme ještě 10 minut odležet a můžeme podávat. Salát z pomeranče je výborny k vepřovým žebírkům, ale i k jiným jídlům. Dobrou chuť!